In de moderne tijd hebben Alfred Vogel, een Zwitsers kruidengeneeskundige en Mellie Uyldert brandnetel aangewezen als middel tegen voorjaarsmoeheid, bloedarmoede en huiduitslag. De plant is in de Tweede Wereldoorlog gebruikt als voedsel toen er te weinig eten voorradig was. Je kunt ermee zelf kruidenthee maken, soep van koken of het bereiden zoals je spinazie in de maaltijd verwerkt, maar wij eten dit kruid het liefste in onze kaas. De kruidigheid gaat uitermate goed samen met het zoetromige van de jonge kaas.
