Deze mooie bol is een ode aan de kathedraal van Boulogne-sur-Mer, waarbij de kaas dezelfde vorm heeft als de koepel van dit schitterende gebouw. Hij wordt gemaakt door de gebroeders Bernard in Nord-Pas-de-Calais, Noordwest Frankrijk. De kaas is een dubbel-crème kaas en heeft dus een stevig, maar zeer romig karakter. De kaas wordt gemaakt met rauwe koemelk en heeft heerlijke aardse tonen die horen bij een mooie witflorakaas.
