De Picobello is een kaasje gemaakt van ongepasteuriseerde geitenmelk. Gemolken van 600 geitjes die grazen op de Stabrechtse Heiden in Brabant. De kaas heeft een fijne witschimmeldons en is in de mond pikant en ietwat ziltig. Na een rijping van 1 maand omsluit de korst de kaas volledig, waardoor deze zijn vocht behoudt en nog heerlijk romig blijft.
