Een roodflorakaas uit de omgeving van Luik, rond de hoogvlakten van Fagnar. Deze kaas is klein van stuk, maar heeft een pittig karakter. De Fagnard is okerkleurig en kent een ziltige buitenkant, ietwat stevig van structuur. De pate van de kaas is romig en zacht van smaak, dus dat resulteert in een mooie balans met de korst. De Fagnard is rauwmelks en is ongeveer 250 gram.
