Een halfharde belegen 50+ kaas. Romig en uitgesproken pikant van smaak, op een natuurlijke wijze en met zorg gerijpt op de rijpingsplanken van kaasboerderij De Moerenaar in het Belgische Veurne.
De Moerenaar is een artisanale kaasboerderij in de vlakke polderstreek van Veurne bij de Vlaamse Westkust, vlakbij de grens met Frankrijk.
In dit familiebedrijf wordt al meer dan 30 jaar kaas gemaakt. De familie Dewicke maakt op ambachtelijke wijze hoevekaas van melk van zelfgefokte koeien. 
De kwaliteit van de weiden en de gezondheid van de melkkoeien zijn daarbij het uitgangspunt. De koeien krijgen enkel natuurlijke voeding van de eigen akkers, aangevuld met mineralen. Extra aandacht bij het kaasmaken gaat naar het beste stremsel, het persen, het zoutproces en een rust- en stockageperiode van minstens zes weken op speciale houten planken.
