Tomaat/olijf: Uiteraard gaan tomaten en olijven hand in hand. Iedereen heeft wel eens een gerecht gegeten waarin beide zijn verwerkt. De twee ingrediënten combineren ook bijzonder goed met kaas. De combinatie van deze drie factoren maakt dit de absolute favoriet van onze Franse zuiderburen en wordt dan ook van alle geparfumeerde kazen het meeste geëxporteerd. De zongedroogde tomaten zorgen voor een subtiele smaak die door de olijven weer uitgebalanceerd wordt met lichte bitters. Een fascinerende kaas voor op brood of voor bij de borrel.
