De naam is ontleend aan de Zuivel- en Zorgboerderij Doruvael en betekent: Door Ruilverkaveling Van Elders. Doruvael wordt gemaakt door de familie Vlooswijk uit Montfoort en is een roodbacteriekaas vervaardigd van gepasteuriseerde melk. De kaas wordt gemaakt met een hoog vochtgehalte en wordt gerijpt in een ruimte van 15 graden. Het eindresultaat is een gewassen korstkaas met een opvallende rood-oranje kleur. De jonge boerenkaas is smeuïg en zacht van smaak en is bekroond met het Groene Hart keurmerk.
Le Petit Doruvael is lekker bij een glas wijn of een mooi (Nederlands) bier. Verder is hij geschikt voor raclette en kaasfondue en laat hij zich goed verwerken in een salade.
