Een blauwaderkaas van gepasteuriseerde buffelmelk van Nederlandse bodem. De krachtige buffelmelk bevat meer vet en eiwitten dan koemelk, waardoor de kaas een totaal andere rijping heeft en dus andere aandacht vereist. Lek’r Blauw is van flink formaat met een wit-grijze waas van schimmel. Een smeuïge textuur met licht doorgerijpte blauwaders zorgt voor een geraffineerde kaas. In de geur vinden we verse kruiden, maar ook stal en hooi. De smaak is pikant, ziltig en kruidig met hinten van donkere chocolade, laurier en drop.
