Een uitzonderlijke Franse gepasteuriseerde geitenkaas, zowel in vorm als in kleur. De Triangle du Bique komt uit de regio Rh√¥ne-Alpes waar het woord ‘bique’ in het plaatselijke dialect ‘geit’ betekent. En ‘triangle’ staat natuurlijk voor driehoek. De kaas heeft de vorm van een piramide en wordt op een van zijn zijkanten gepresenteerd. De p√¢te van de kaas heeft een cake-achtige structuur. De korst is ingelegd in aszout en is fijn soepel en zacht, met tonen van vers hooi en boerenerf.
